첨가제의 정보 공개가 충분하지 않습니까? 소비자가 알아야 할 진실

음식 첨가물은 건강을 파괴합니다

최근에는 건강 의식이 증가함에 따라 식품 첨가제에 대한 관심이 증가했습니다. 그러나 현재 상황은 많은 첨가제가 편의점 및 슈퍼마켓에서 판매되는 음식에 사용된다는 것입니다. 많은 소비자들은 "건강에 좋지 않다"는 첨가제의 모호한 이미지를 가지고 있지만 실제로는 어떤 첨가제가 사용되는지, 얼마나 많이 사용되는지, 그리고 그 위험을 완전히 이해하지 못합니다.

첨가제의 인식의 차이

많은 사람들이 "첨가제는 신체에 좋지 않다"는 이미지를 가지고 있지만, 일상 생활에서 먹는 많은 음식은 첨가제를 사용합니다. 특히, 가공 식품이 첨가제의 보물이라는 말을하는 것은 과장이 아닙니다. 예를 들어, 벤토 박스, 준비된 요리, 간식 및 청량 음료와 같이 식단에 필수적인 많은 음식에 다양한 첨가제가 사용됩니다.

1. 많은 소비자들은이 음식에서 발견되는 첨가제의 유형, 금액 및 위험에 대한 정확한 지식을 가지고 있는지 확신하지 못합니다. 제품 뒷면의 재료 이름을 확인하더라도 카타 카나와 기술 용어를 찾을 수 있으며, 그 내용이 무엇인지 이해하지 못할 수도 있습니다.
   
2. 많은 사람들은 아마도 "유명한 제조업체이기 때문에 안전하다"또는 "모두가 그것을 먹고 있기 때문에 괜찮습니다"라는 간단한 생각으로 첨가제에 대해 너무 깊이 생각하지 않을 것입니다. 또한 어떤 사람들은 첨가제를 추가 할 수는 없지만 첨가물을 추가하기 때문에 포기했을 수도 있습니다.

첨가제 전문가의 경고

첨가제 산업의 내부를 알고있는 전문가들은이 현재 상황에 대한 응답으로 경보를 울리고 있습니다. 한때 식품 부가 거래 회사의 최고 세일즈맨이었던 Abe Tsukasa는 그의 저서에서 첨가제에 관한 정보는 일반 대중에게 공개적으로 제공되는 것으로 보이지만 출판되지 않았다고 지적합니다.

Abe는 첨가제 산업이 소비자가 첨가제에 대해 많이 알지 못하고 음식에 많은 양의 첨가제를 사용한다는 사실을 이용하고 있다고 말했다. 또한 첨가제는 소비자를 오도하는 방식으로 표시 될 수 있다고 지적합니다.

첨가제에 대해 더 많이 배울 필요성에 대해 소비자에게 호소합니다.

Mentaiko의 현실, 첨가제가 많은 음식의 전형적인 예

특히 많은 첨가제를 사용하는 음식의 전형적인 예로는 Mentaiko, Pickles, Smined Foods, Ham 및 Sausages가 있습니다. 이 음식에는 외관, 맛 및 유적 수명을 향상시키기위한 다양한 첨가제가 포함되어 있습니다.

여기서 Mentaiko를 예로 들어 첨가제의 실제 사용을 살펴 보겠습니다.

Mentaiko의 원료 인 COD는 원래 단단하고 건강한 고품질 제품으로 간주됩니다. 그러나 부드럽고 저 색소의 저급 대구 코드조차도 하룻밤 사이에 첨가제 용액에 담그면 투명하고 베이비 같은 반짝이는 피부로 즉시 변형 될 수 있습니다. 또한 강화하고 하드 대구로 변합니다.

이 과정은 착색제, 착색제, 방부제 및 조미료와 같은 다양한 첨가제를 사용합니다. 첨가제를 판매하는 거래 회사는 이러한 첨가제를 혼합하여 채색, 파이밍 및 품질 개선과 같은 다른 목적으로 판매합니다. 제조업체는 "목적"에 대해서만 첨가제를 사용할 수 있으며 컨텐츠를 잘 모르면 사용할 수 있습니다.

이 첨가제는 하나의 음식에만 사용됩니다. 우리가 상상했던 것보다 훨씬 더 많습니다. 특히, 화학적 조미료는 멘 타이코 이상의 것이 없다고한다. Mentaiko에 사용되는 화학 양념의 양은 총 중량의 약 2-3% 일 수 있습니다.

하나

하나

많은 사람들이 행복하게 먹는 대구와 Mentaiko의 맛은 실제로 화학 조미료의 결과입니다. 우리는 첨가제의 맛이 음식의 맛이라고 믿으며 "맛있다"고 기쁘게 생각합니다.

그건 그렇고, 수제 mentaiko는 천연 바다 소금, Junmai Mirin, Junmai Sake, 전체 간장 소스, 켈프 스톡, 보니토 스톡, 시럽 및 칠리 페퍼와 같은 천연 성분만을 사용하여 만들 수 있습니다. 오래된 Mentaiko는이 성분을 사용하여 만들어졌습니다.

하나

첨가제의 안전에 관한 문제

첨가제의 독성 및 발암 성 검사는 마우스와 같은 동물을 사용하여 반복됩니다. 예를 들어, 첨가제 A의 양은 마우스를 사용할 때 죽었습니다. 따라서 인간에게 사용하면 100 그램으로 만들어야합니다. "동물 실험 결과에 따라 인간의 사용량이 결정됩니다.

1. 인간 실험은 윤리적으로 불가능하므로 동물 실험의 결과가 반드시 인간에게 적용되는 것은 아닙니다. 또한, 첨가제의 효과는 동물 유형 및 개인 차이에 따라 달라질 수 있습니다.
   
2. 다수의 첨가제의 동시 소비의 결합 된 효과에 대한 충분한 연구는 없었다. 보건부 노동 복지부는 안전을 확인하기 위해 개별 첨가제에 대한 독성 테스트를 수행하지만, 다수의 첨가제가 결합 될 때 상호 작용에 대해서는 여전히 알려지지 않은 많은 사람들이있다.
   
3. 단일 제품에서 첨가제가 안전하더라도 여러 첨가제를 동시에 복용하면 예상치 못한 건강에 영향을 줄 수 있음을 배제 할 수 없습니다. 현재 상황은 우리가 첨가제를 결합 할 위험을 가지고있는 동안 음식을 먹고 있다는 것입니다.

"거친"디스플레이의 함정

1. 어떤 사람들은 "아름답게 착색 된 mentaiko가 위험하다면, 당신은 거친 멘타이코를 먹어야합니다."라고 생각할 수도 있습니다. 거친 Mentaiko는 합성 착색이 포함되어 있지 않기 때문에 건강에 좋은 것으로 생각됩니다. 일반 Mentaiko보다 약간 더 높은 가격으로 판매된다는 사실 도이 이미지를 장려합니다.
   
2. 거친 멘타이코 뒷면의 디스플레이를 보면 합성 채색 제가 포함되어 있지는 않지만 다른 첨가제는 일반 멘 타이코와 거의 동일하다는 것을 알 수 있습니다.
   
3. 거친 Mentaiko에는 합성 착색제 만 포함되지 않으며 다른 첨가제는 정상과 다르지 않습니다. 우리는 "채색되지 않은"라벨을 볼 때 안전하다고 느끼는 경향이 있지만, 제조업체의 전략이기 때문에, 채색되지 않은 Mentaiko가 반드시 건강하다는 것을 의미하지는 않습니다.

녹색

이에 대한 배경은 슈퍼마켓과 협동 조합이 "채색 에이전트를 사용하지 않는 멘 타이코를 가지고있다"고 요청했으며 제조업체는 이에 대한 응답으로 그것을 개발했다는 ​​것입니다. 다시 말해, 제품은 소비자 요구에 반응하지만 아직 필수 문제를 해결할 수 없었습니다.

소비자가 할 수 있고 현명한 선택을 할 수있는 것

우리가 지금까지 보았 듯이 음식 첨가제에는 많은 문제가 있습니다. 그러나 우리가 이러한 문제에 무관심하다면 상황이 바뀌지 않을 것입니다. 소비자는 부가적인 문제를 알고 현명한 선택을하고 현명한 선택을하는 것이 상황을 개선하기위한 첫 번째 단계입니다.

우선, 첨가제에 대한 올바른 지식을 얻는 것이 중요합니다. 첨가제 유형, 용도 및 안전, 음식을 선택할 때 배울 때 그 지식을 사용하십시오.

다음으로 가능할 때마다 자신의 음식을 먹으십시오. 가공 식품을 자주 외식하거나 사용하는 경우 집에서 요리하는 사람들의 비율을 조금씩 늘리십시오.

가공 된 식품을 선택할 때는 음식의 뒷면을주의 깊게 확인하고 적은 첨가제가있는 음식을 선택하십시오. 특히 가능할 때마다 다양한 첨가제가있는 음식을 피하십시오.

또한 "첨가제 프리"또는 "무색"과 같은 레이블로 오도되지 않도록하십시오. 이 레이블이 반드시 "안전한"것을 의미하지는 않습니다. 디스플레이 뒤의 회사의 의도를 통해 보는 것이 중요합니다.

그런 다음 정부와 기업에 첨가제에 대한 정보를 공개하도록 요청하십시오. 사람들이 첨가제 안전에 대한 자세한 정보를 공개하도록 권장하십시오. 또한 결합 된 섭취의 영향에 대한 연구를 촉진하도록 요청하십시오.

Donbei

우리 소비자가 첨가제 문제를 진지하게 받아들이고 현명한 선택을 할 때 식품 산업은 변화해야합니다. 건강한식이 요법을 살기 위해, 부가적인 문제를 다루는 데 적극적으로 행동하십시오.

Shokey Hayashi

Exorcist/Radionics 기술 연구원

연락하다

1965 년 Aomori 현에서 태어난 그는 어린 시절부터 영적 현상으로 인한 문제, 질병 및 부상으로 고통 받고 있습니다. 그러나 어느 날, 그는 20 살 때 행사에 참석했을 때, 행사장에서 신비한 경험을했으며 마치 뇌에서 척수를 뚫고 심령 능력을 뿌린 것처럼 하늘에서 번개에 부딪 쳤습니다. 그런 다음 그는 심리학과 정신과를 공부하기 시작했으며 이제는 정신과와 의식 공학을 결합했습니다. 우리 자신의 방사성 기술을 사용하여 "방사성 엑소시즘"을 확립했습니다. 엑소시즘, 추모식 및 치유를 넘어서 "당신의 재산을 대우 할 수 있습니다".