2025.01.31

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风险和转基因食品的选择
- 你知道吗？ GMO的阴影潜伏在日本餐桌上

风险和转基因食品的选择

在现代社会中，我们的饮食变得越来越多样化，我们追求便利，同时也越来越担心其安全性。特别是，从它的到来到今天，关于转基因食品对我们的健康和环境的影响一直存在辩论。在本系列的第15期中，我们将探索不可避免的转基因食品的当前状态和风险，并考虑如何做出自己的选择来过上更健康的生活。我们还将深入研究有机食品对身心的特定影响。

你知道吗？ GMO的阴影潜伏在日本餐桌上

“ GMO”（转基因生物）或转基因作物是指使用基因工程技术人为改变的农作物。这项技术使农作物在增加对害虫和提高产量的耐药性方面更有效。但是，另一方面，人们对安全性和环境影响提出了许多担忧。

日本实际上是一种“转基因食品动力”，可以进口大量的转基因食品。在我们的日常饮食中，我们可能会在不知不觉中吃很多转基因食品。典型的转基因作物包括大豆，玉米，土豆，菜籽（菜籽），甜菜（糖萝卜），甚至是棉花。这些农作物不仅在我们的餐桌上直接排列，而且还被广泛用作加工食品，饮料甚至牲畜的饲料。

特别在日本加工食品中发现

果糖糖浆通常由转基因玉米制成。果糖液糖被添加到各种食物中，包括软饮料，糖果和调味料，可以说我们每天都会食用它们。此外，由于标签义务仅限于某些产品，因此消费者目前正在食用GMO食品，而没有意识到风险。不可否认，这是扩大对转基因食品焦虑和不信任的因素之一。

为什么转基因食品被认为是危险的？基本问题

对转基因食品的担忧可以通过两种方式进行广泛讨论。一种是“对生态系统的影响”，另一个是“对人体的健康风险”。

对生态系统的严重负面影响

转基因生物的最大问题之一是它们对自然的影响的程度，即生态系统。有人指出，如果转基因作物在培养过程中自然传播并与正常的作物或野生植物交叉，则可能会导致严重的生态系统破坏。例如，经过遗传修饰以抗某些害虫的农作物不仅会影响其害虫，而且会影响其他昆虫和动物，从而导致饮食链不平衡。

不仅植物，而且生活在其上，甚至人类的昆虫和动物都会产生广泛的影响，它们的作用是不可预测的。一旦生态系统的平衡被中断，恢复将需要很多年，在某些情况下可能会导致不可逆转的情况。因此，转基因作物对自然世界的影响是不可估量的，并且总是存在负面链传播的风险。。

对人体的长期健康风险：对身心的具体影响

必须说，关于转基因食品如何影响我们的人体，仍然存在很多尚不清楚。一些研究对长期持续食用转基因食品的遗传影响感到担忧。具体而言，已经指出，免疫异常，过敏性疾病和患癌症的风险可能会增加。

此外，最近的研究引起了人们对肠道环境的不利影响的担忧。还指出，转基因食品中包含的某些蛋白质和成分会破坏肠道细菌的平衡，导致细菌生长不良并引起炎症。肠子也被称为“第二大脑”，并深入参与身心健康。肠道环境恶化会对精神健康以及免疫系统的消化和减弱产生负面影响。具体而言，已经指出，抑制神经递质（例如5-羟色胺）的产生会导致症状，例如焦虑，抑郁，抑郁，情绪抑郁，抑郁症，易怒和睡眠障碍。这是由于“大脑凝结相关性”，大脑和肠道紧密合作，肠道环境的恶化直接影响心理健康。

也可能抑制体内的酶反应，从而导致慢性疲劳和疲劳。营养吸收的降低并在细胞水平下降低能量产生，从而导致身体性能下降。此外，不能排除当过敏反应变为慢性时，炎症物质可能会在整个体内循环，从而导致不愉快的症状，例如粗糙的皮肤，头痛和关节疼痛。

但是，在此阶段，很难说这些发现已经得到了科学的理解，并且需要进一步的研究来证明其因果关系。换句话说，我们正在进入“未知领土”，在那里我们不知道每天吃的转基因食品会如何影响我们的身体。这种不确定性是许多人对转基因食品感到不安的主要原因。

关于安全性的疑问 - 实验数据显示的转基因生物的危险

当转基因食品在世界各地蔓延，但人们越来越多地怀疑它们的安全性。在有关GMO食品安全性的辩论中，几乎总是提到美国公司M的名称。该公司是转基因食品的领先制造商，并继续断言“ GMO是安全的”。他们的主张是基于显示三个月动物实验中没有异常的数据。

但是，必须说，可以假设可以评估3个月的短期实验对转基因食品的长期影响进行评估。显然，需要从更长期的角度进行研究。在这方面，一个值得注意的发现是来自法国凯恩大学的吉尔·埃里克·塞里里教授。

Celaryni教授和他的团队进行了为期两年的实验，以喂养大鼠GMO玉米。结果，许多大鼠患有乳腺癌，严重的肝脏和肾脏疾病，并且更频繁地发展出巨大的恶性肿瘤。这项研究的结果反向M的论点“转基因生物是安全的”，并强烈表明转基因生物可能是有毒的。。

基于这项研究，塞拉里尼教授广泛呼吁开发GMO食品的危险，并呼吁审查当前的安全标准。但是，目前的情况是，公司的压力和利益很复杂，指控尚未完全接受。这样，围绕GMO食品的问题不仅是一个科学讨论，而且是与各种因素（例如政治和经济学）交织在一起的复杂。

明智的选择 - 有机食品的希望

在这种不确定的情况下，我们应该做出什么选择？答案之一是使用有机食品。有机食品是使用有机农业方法种植的食物，而无需使用合成农药，化肥或转基因作物。有机认证的食品在其生产过程中符合严格的标准，因此他们至少可以避免摄入GMO食品的风险。

当然，有机食品往往比普通食品更昂贵。这是因为有机农业既耗时又耗时，不适合大规模生产。但是，这种价格差异不仅包括保护我们的健康的价值，还包括为全球环境的保护做出贡献。选择有机食品是我们未来的投资，也是明智的选择。

有机食品对身心的影响 - 特定的好处

有机食品不仅避免使用转基因食品，还会对我们的思想和身体产生广泛的积极影响。

对思想的影响

通过改善肠道环境有机食品富含饮食纤维来改善心理健康，可调节肠道环境和益生元，以平衡肠道细菌。这促进了神经递质（例如5-羟色胺）的产生，导致精神稳定，增加幸福感，减轻压力和减轻焦虑。
通过越来越多的食物的意识，您心中的满足感。
减少农药和添加剂对大脑的负面影响。有机食品通过减少这些有害物质的摄入量来帮助支持大脑健康并保持心灵的平静。

身体的高营养价值和有效性

有机食品在没有化学剂的情况下种植，因此它们可以很好地吸收土壤养分，并且往往具有高营养价值，例如维生素，矿物质和抗氧化剂。这些营养素使人体的细胞功能保持正常，增强免疫力，并创造出疾病不太可能遭受疾病的身体。
减少对有害物质的摄入量：不使用合成农药或肥料，因此可以大大降低农药残留物和有害物质的风险。这支持人体的排毒功能，并减轻肝脏和肾脏的负担。
缓解过敏症状：几乎没有化学物质和添加剂的有机食品不太可能引起过敏反应，从而使其对过敏症患者进行安全。对于那些患有慢性过敏症状的人，这可能会导致宪法的症状缓解和改善。
改善肠道环境：有机食品中发现的丰富饮食纤维和益生元有助于调节肠道环境并减轻消化不良和便秘。通过改善肠道环境，您可以期望改善免疫系统，提高营养吸收率并为身体排毒。
细胞水平的有机食品激活会激活人体中的细胞并促进能量产生。这将有助于缓解慢性疲劳和疲劳并改善身体表现。
通过改善皮肤的健康和营养平衡并减少有害物质的摄入量，可以将皮肤更新归一化，改善皮肤和痤疮的粗糙，并改善皮肤美感。
有机食品最大程度地减少了农药和化肥的使用，从而减少了体内的压力，并可以自然营养。还可以说有机食品在维持肠道环境和保持身体和思想之间的平衡方面起着重要作用。
通过减少日常饮食中的GMO食物摄入量并增加有机食品，我们每个人都可以为健康和环境保护做出贡献。首先，为什么不试图将调味料，蔬菜，水果等从可能的选择范围更改为有机产品？这可能是很小的变化，但是积累应该是一支会产生重大变化的力量。