添加剂的信息披露不足吗？ 真相消费者应该知道

食品添加剂破坏健康

近年来，随着健康意识的提高，对食品添加剂的兴趣增加了。但是，目前的情况是在便利店和超市出售的食品中使用了许多添加剂。许多消费者对添加剂的模糊形象为“对健康不利”，但实际上他们并不完全了解使用了哪些添加剂，使用了多少添加剂以及它们的危险。

添加剂感知的差异

尽管许多人的形象是“添加剂对身体有害”，但他们在日常生活中吃的许多食物都使用了添加剂。特别是，说加工食品是添加剂的宝库，这并不夸张。例如，在我们饮食所必需的许多食物中使用了各种添加剂，例如便当盒，准备好的菜肴，小吃和软饮料。

1. 许多消费者不确定他们对这些食物中发现的添加剂的类型，数量和风险有准确的了解。即使您检查产品背面的成分名称，您也可能会发现katakana和技术术语，并且您可能不了解它们是什么。
   
2. 许多人可能避免对添加剂进行太深刻的思考，即“它是安全的，因为它是著名的制造商”或“因为每个人都在吃它，所以很好。”另外，有些人可能会放弃它，因为他们不禁添加了一些添加剂。

添加剂专家的警告

知道添加剂行业内部的专家正在响应这种当前情况。曾经是一家食品添加剂贸易公司的顶级推销员的安倍·库卡萨（Abe Tsukasa）在他的书中指出，有关添加剂的信息似乎已公开提供给公众，但尚未发布。

安倍晋三说，添加剂行业正在利用一个事实，即消费者对添加剂的了解不多，并且在食物中使用了大量添加剂。它还指出，添加剂可能会以误导消费者的方式标记。

它吸引了消费者，需要了解有关添加剂的更多信息。

Mentaiko的现实，Mentaiko是一个典型的添加剂食物的例子

使用特别多添加剂的食物的典型例子包括Mentaiko，泡菜，揉捏食物，火腿和香肠。这些食物含有各种添加剂，以增强其外观，口味和保质期。

在这里，让我们以Mentaiko为例，以实际使用添加剂。

COD是Mentaiko的原材料，最初被认为是由硬且彩色制成的高质量产品。但是，即使柔软，颜色较差，低度的鳕鱼kod可以立即转化为透明的，像婴儿一样光泽的皮肤，只需将它们浸入添加溶液中过夜即可。它也会收紧并变成硬鳕鱼。

此过程使用各种添加剂，例如着色剂，着色剂，防腐剂和调味料。销售添加剂的贸易公司将这些添加剂混合在一起，并以不同的目的（例如着色，用于染色和质量改进）出售它们。制造商只能将添加剂用于“目的”，而不了解内容。

这些添加剂仅用于一种食物。它比我们想象的要多得多。尤其是据说没有化学调味料超过Mentaiko。 Mentaiko中使用的化学调味料量约为总重量的2-3％。

哈娜

哈娜

许多人快乐地吃的鳕鱼和曼蒂科的味道实际上是化学调味料的结果。我们认为，添加剂的味道是食物的味道，很高兴地说它“美味”。

顺便说一句，只能使用天然海盐，Junmai Mirin，Junmai清酒，整个酱油酱，海带储备，Bonito Stock，Syrup和Chili Peppers等天然成分制成自制的Mentaiko。旧的Mentaiko是使用这些成分制成的。

哈娜

有关添加剂安全的问题

使用小鼠等动物重复对添加剂的毒性和致癌性进行测试。例如，在使用它们时，添加剂A的量被杀死。

1. 人类的实验在道德上是不可能的，因此动物实验的结果可能不一定适用于人类。此外，添加剂的作用可能会根据动物类型和个体差异而有所不同。
   
2. 对多种添加剂的同时消耗量的综合效果尚无足够的研究。卫生部，劳动和福利部对个人添加剂进行了毒性测试以确认其安全性，但是当将多种添加剂合并时，相互作用仍然有很多未知。
   
3. 即使在单个产品上添加剂是安全的，也不能排除同时服用多种添加剂可能会引起意外的健康影响。目前的情况是，我们在承担结合添加剂的风险的同时正在吃食物，这对任何人来说都不确定。

“未颜色”显示的陷阱

1. 有些人可能会认为：“如果彩色蒙达科（Mentaiko）危险，那么您应该只吃未颜色的Mentaiko。”未颜色的Mentaiko被认为对您的健康有益，因为它不含合成着色。它以比普通的Mentaiko价格略高的价格出售的事实也鼓励了这一图像。
   
2. 如果您查看未颜色的Mentaiko背面的显示器，则可以看到，尽管它不包含合成着色剂，但其他添加剂几乎与常规Mentaiko相同。
   
3. 未颜色的Mentaiko仅包含没有合成的着色剂，而其他添加剂与正常添加剂没有什么不同。当我们看到“未颜色的”标签时，我们往往会感到安全，但这是制造商的策略，仅仅因为未颜色的Mentaiko并不一定意味着它健康。

绿色的

背景是超市和合作社要求他们“拥有不使用着色剂的Mentaiko”，而制造商对此进行了开发。换句话说，尽管该产品响应消费者需求，但尚未能够解决基本问题。

消费者可以做什么并做出明智的选择

正如我们到目前为止所看到的，食品添加剂存在许多问题。但是，如果我们对这些问题漠不关心，那么事情就不会改变。消费者意识到加性问题并做出明智的选择，做出明智的选择，是改善情况的第一步。

首先，获取有关添加剂的正确知识很重要。在了解添加剂类型，其用途和安全性以及选择食物时使用这些知识。

接下来，尽可能吃自己的食物。如果您经常外出就餐或使用加工食品，请尝试增加在家中烹饪的人的比例，即使一点一点。

选择加工食品时，请务必仔细检查食物的背面，并选择添加剂更少的食物。特别是，尽可能避免使用各种添加剂的食物。

另外，请确保您不会被诸如“无添加剂”或“无色”之类的标签误导。这些标签并不一定意味着“安全”。重要的是要透明该公司在显示屏背后的意图。

然后，要求政府和企业披露有关添加剂的信息。鼓励人们披露有关加法安全性的更多详细信息。另外，要求促进对摄入量的影响的研究。

Donbei

当我们消费者认真对待添加剂问题并做出明智的选择时，食品行业将被迫改变。为了保持健康的饮食，请积极处理添加剂问题。

Shokey Hayashi

驱魔/辐射技术研究人员

接触

他出生于1965年的Aomori县，他从小就遭受了由精神现象造成的麻烦，疾病和伤害。但是，有一天，当他20岁时，他参加了一个活动，在场地上遇到了神秘的经历，并受到天堂的闪电能量的打击，仿佛从他的大脑中刺穿了脊髓，并且他的心理能力却蓬勃发展。然后，他开始研究心理学和精神病学，现在他已经结合了精神病学和意识工程。使用我们自己的放射性技术建立了“放射性驱魔”。除了驱魔，追悼服和治愈之外，“可以对待您的财富”。