添加劑的信息披露不足嗎？ 真相消費者應該知道

食品添加劑破壞健康

近年來，隨著健康意識的提高，對食品添加劑的興趣增加了。但是，目前的情況是在便利店和超市出售的食品中使用了許多添加劑。許多消費者對添加劑的模糊形象為“對健康不利”，但實際上他們並不完全了解使用了哪些添加劑，使用了多少添加劑以及它們的危險。

添加劑感知的差異

儘管許多人的形像是“添加劑對身體有害”，但他們在日常生活中吃的許多食物都使用了添加劑。特別是，說加工食品是添加劑的寶庫，這並不誇張。例如，在我們飲食所必需的許多食物中使用了各種添加劑，例如便當盒，準備好的菜餚，小吃和軟飲料。

1. 許多消費者不確定他們對這些食物中發現的添加劑的類型，數量和風險有準確的了解。即使您檢查產品背面的成分名稱，您也可能會發現katakana和技術術語，並且您可能不了解它們是什麼。
   
2. 許多人可能避免對添加劑進行太深刻的思考，即“它是安全的，因為它是著名的製造商”或“因為每個人都在吃它，所以很好。”另外，有些人可能會放棄它，因為他們不禁添加了一些添加劑。

添加劑專家的警告

知道添加劑行業內部的專家正在響應這種當前情況。曾經是一家食品添加劑貿易公司的頂級推銷員的安倍·庫卡薩（Abe Tsukasa）在他的書中指出，有關添加劑的信息似乎已公開提供給公眾，但尚未發布。

安倍晉三說，添加劑行業正在利用一個事實，即消費者對添加劑的了解不多，並且在食物中使用了大量添加劑。它還指出，添加劑可能會以誤導消費者的方式標記。

它吸引了消費者，需要了解有關添加劑的更多信息。

Mentaiko的現實，Mentaiko是一個典型的添加劑食物的例子

使用特別多添加劑的食物的典型例子包括Mentaiko，泡菜，揉捏食物，火腿和香腸。這些食物含有各種添加劑，以增強其外觀，口味和保質期。

在這裡，讓我們以Mentaiko為例，以實際使用添加劑。

COD是Mentaiko的原材料，最初被認為是由硬且彩色製成的高質量產品。但是，即使柔軟，顏色較差，低度的鱈魚kod可以立即轉化為透明的，像嬰兒一樣光澤的皮膚，只需將它們浸入添加溶液中過夜即可。它也會收緊並變成硬鱈魚。

此過程使用各種添加劑，例如著色劑，著色劑，防腐劑和調味料。銷售添加劑的貿易公司將這些添加劑混合在一起，並以不同的目的（例如著色，用於染色和質量改進）出售它們。製造商只能將添加劑用於“目的”，而不了解內容。

這些添加劑僅用於一種食物。它比我們想像的要多得多。尤其是據說沒有化學調味料超過Mentaiko。 Mentaiko中使用的化學調味料量約為總重量的2-3％。

哈娜

哈娜

許多人快樂地吃的鱈魚和曼蒂科的味道實際上是化學調味料的結果。我們認為，添加劑的味道是食物的味道，很高興地說它“美味”。

順便說一句，只能使用天然海鹽，Junmai Mirin，Junmai清酒，整個醬油醬，海帶儲備，Bonito Stock，Syrup和Chili Peppers等天然成分製成自製的Mentaiko。舊的Mentaiko是使用這些成分製成的。

哈娜

有關添加劑安全的問題

使用小鼠等動物重複對添加劑的毒性和致癌性進行測試。例如，在使用它們時，添加劑A的量被殺死。

1. 人類的實驗在道德上是不可能的，因此動物實驗的結果可能不一定適用於人類。此外，添加劑的作用可能會根據動物類型和個體差異而有所不同。
   
2. 對多種添加劑的同時消耗量的綜合效果尚無足夠的研究。衛生部，勞動和福利部對個人添加劑進行了毒性測試以確認其安全性，但是當將多種添加劑合併時，相互作用仍然有很多未知。
   
3. 即使在單個產品上添加劑是安全的，也不能排除同時服用多種添加劑可能會引起意外的健康影響。目前的情況是，我們在承擔結合添加劑的風險的同時正在吃食物，這對任何人來說都不確定。

“未顏色”顯示的陷阱

1. 有些人可能會認為：“如果彩色蒙達科（Mentaiko）危險，那麼您應該只吃未顏色的Mentaiko。”未顏色的Mentaiko被認為對您的健康有益，因為它不含合成著色。它以比普通的Mentaiko價格略高的價格出售的事實也鼓勵了這一圖像。
   
2. 如果您查看未顏色的Mentaiko背面的顯示器，則可以看到，儘管它不包含合成著色劑，但其他添加劑幾乎與常規Mentaiko相同。
   
3. 未顏色的Mentaiko僅包含沒有合成的著色劑，而其他添加劑與正常添加劑沒有什麼不同。當我們看到“未顏色的”標籤時，我們往往會感到安全，但這是製造商的策略，僅僅因為未顏色的Mentaiko並不一定意味著它健康。

綠色的

背景是超市和合作社要求他們“擁有不使用著色劑的Mentaiko”，而製造商對此進行了開發。換句話說，儘管該產品響應消費者需求，但尚未能夠解決基本問題。

消費者可以做什麼並做出明智的選擇

正如我們到目前為止所看到的，食品添加劑存在許多問題。但是，如果我們對這些問題漠不關心，那麼事情就不會改變。消費者意識到加性問題並做出明智的選擇，做出明智的選擇，是改善情況的第一步。

首先，獲取有關添加劑的正確知識很重要。在了解添加劑類型，其用途和安全性以及選擇食物時使用這些知識。

接下來，盡可能吃自己的食物。如果您經常外出就餐或使用加工食品，請嘗試增加在家中烹飪的人的比例，即使一點一點。

選擇加工食品時，請務必仔細檢查食物的背面，並選擇添加劑更少的食物。特別是，盡可能避免使用各種添加劑的食物。

另外，請確保您不會被諸如“無添加劑”或“無色”之類的標籤誤導。這些標籤並不一定意味著“安全”。重要的是要透明該公司在顯示屏背後的意圖。

然後，要求政府和企業披露有關添加劑的信息。鼓勵人們披露有關加法安全性的更多詳細信息。另外，要求促進對攝入量的影響的研究。

Donbei

當我們消費者認真對待添加劑問題並做出明智的選擇時，食品行業將被迫改變。為了保持健康的飲食，請積極處理添加劑問題。

Shokey Hayashi

驅魔/輻射技術研究人員

接觸

他出生於1965年的Aomori縣，他從小就遭受了由精神現象造成的麻煩，疾病和傷害。但是，有一天，當他20歲時，他參加了一個活動，在場地上遇到了神秘的經歷，並受到天堂的閃電能量的打擊，彷彿從他的大腦中刺穿了脊髓，並且他的心理能力卻蓬勃發展。然後，他開始研究心理學和精神病學，現在他已經結合了精神病學和意識工程。使用我們自己的放射性技術建立了“放射性驅魔”。除了驅魔，追悼服和治愈之外，“可以對待您的財富”。