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反對心髒病的鬥爭：埃塞爾斯汀博士的挑戰和飲食療法的革命
心髒病是現代社會中嚴重的健康問題之一，是一種嚴重的疾病，也是日本三個主要死亡原因之一。隨著癌症和中風，它威脅著許多人的健康和生活。特別是，近年來，飲食習慣變得更加西方，即使在年輕一代中，肉類攝入也在增加，這種影響導致與生活方式相關的疾病（如肥胖，高血壓和糖尿病）的增加。這些疾病，也稱為“死亡四重奏”，相互影響並增加心髒病的風險。
1979年，日本心肌梗塞的發生率為每100,000人7.4人，但在30年的時間內急劇上升，到2008年，它上升了大約四倍，達到27.0。這些數字說明了現代社會心髒病的嚴重性。在這種情況下，一些醫生質疑傳統的醫學方法，並推出了新的飲食途徑。他的名字叫Caldwell B. Ethelstin Jr.在他從事外科醫生的傑出職業時，他繼續吸引飲食療法恢復患者基本健康的重要性。
作為外科醫生的成功和有關現代醫學的問題
從著名的耶魯大學畢業後，埃塞爾斯汀博士在專業手術醫院克利夫蘭診所擔任外科醫生。後來，他在越南戰爭中擔任軍事醫生，並因其在戰場上的英勇行為而被授予銅星故事。返回後，他返回克利夫蘭診所，在那裡，他在世界頂級醫療機構之一的外科醫生中取得了許多成就。他曾擔任過關鍵職位，例如員工代表，董事會成員，乳腺癌控制委員會主席以及甲狀腺和甲狀旁腺手術部門負責人，並發表了100多篇科學論文。從1994年到1995年，他還被評為美國最好的醫生之一，並且確實處於外科醫生的巔峰狀態。
Ethelstin博士取得了成功，但也對他的醫學實踐感到懷疑。
“完成手術的患者是否真的可以改變患者的生活？”
尤其是當我看到癌症在結腸和乳腺癌手術領域的廣泛傳播時，我開始懷疑我的手術是否有助於患者的康復。
回顧他所進行的手術，包括清除乳腺癌和乳腺切除，他在衝突中苦苦掙扎，即他可能會傷害患者的外表或沒有給他康復的可能性。
這一經歷使埃塞爾斯汀博士閱讀和研究有關他處理的疾病的文獻。
他們隨後得出結論，經常折磨患者的疾病是飲食中的飲食，脂肪，脂肪和高度精緻的食物。這一發現是他對醫療護理的重大變化。
他告訴他工作的外科醫院主任，那就是飲食療法可以改善心髒病的想法，但被認為“沒有人使用飲食療法改善心髒病並證明了這一點。”
飲食療法的挑戰和素食主義的引入
埃塞爾斯汀（Ethelstin）博士在不屈服於他周圍的人的反對意見，忠於他的信仰，並開始為患者節食。幾年來，他從事自己的治療方法，使他保持無形。建議患者使用專注於低熱量素食的飲食，並將膽固醇藥物保持在必要的最低限度。他很友善，對每個患者的熱情和支持對待。他對病人的同情心，有時是嚴格的，並努力工作，以保持患者繼續飲食的動力。
埃塞爾斯汀（Ethelstin）治療的18例患者均患有嚴重的心髒病。多年來，我遭受了各種冠狀動脈問題，包括心絞痛，旁路手術失敗和中風的患者。其中，一名心髒病專家告訴五名患者，他們只剩一年。最認真的患者之一是當時59歲的老師伊夫琳·奧斯威克（Evelyn Oswick）。她喜歡糖果和肉汁，並有兩次心肌梗塞。在第二次心肌梗塞中，醫生告訴我“準備死”，我處於絕望狀態。
治療作用和科學證據超出了預期
Ethelstin博士對患者進行了素食，從而產生了令人難以置信的治療效果。五年後，對比檢查表明，有18名患者中有11名停止了進展。此外，四名患者的醫療狀況或消退的改善結果令人驚訝。患者的不良膽固醇水平急劇從治療開始時的平均246 mg/dL下降到治療期間的平均132 mg/dl，遠低於150 mg/dl的目標值。結果足以通過藥物或手術來實現。
Ethelstin博士還揭示了避免心髒病的生物學機制。我們已經發現，覆蓋動靜脈內部層的內皮細胞是關鍵。
健康血管的內皮細胞高達八個網球場，並在保護血管中發揮作用。內皮細胞產生一氧化氮，保持血流光滑，擴大血管並抑制牙菌斑的產生。
此外，一氧化氮也是抑制與斑塊相關的炎症的強大因素。但是，西方飲食破壞了內皮細胞並使血管變硬。
一旦40歲結束，內皮細胞的區域就會降低到大約兩個網球場，從而削弱了保護血管的能力。但是，已經在實驗上證明，通過改用素食，內皮細胞開始恢復。
醫學界的震驚和“飲食療法的英雄”
Ethelstin博士為18名心髒病患者發表了飲食結果。該論文證明，素食飲食和最小膽固醇降低藥物的結合是恢復病史中心髒病的最巨大方法。這一公告對醫學界產生了巨大影響，埃塞爾斯汀博士突然成為“飲食療法的英雄”。這位醫生曾經以外科醫生的身份達到頂峰，並受到許多人的尊重，他提出了一種不依賴藥物或手術的飲食療法，是一項推翻醫學上常識的事件。
- Ethelstin博士的成功也影響了她的同事Crow博士。烏鴉博士在40年代中期過著健康，活躍的生活。儘管膽固醇水平正常，但我的冠狀動脈嚴重受損，我心髒病發作。但是，克勞博士實踐了埃塞爾斯汀博士提出的素食，三年後，他的冠狀動脈恢復了健康的狀態。
- Ethelstin博士的患者繼續保持健康。所有18名患者均存活了12年。伊夫琳·奧斯威克（Evelyn Oswick）被告知他只剩一年的生活，他的飲食持續了20年。她談到了Ethelstin博士的苛刻性，但充滿愛心的指導，透露她被告知：“飼料或奪走生命，是一分之一。別無選擇。”
- Ethelstin博士通過素食成功地完成了250多名心髒病患者。他充滿信心地說：“即使您這樣做，也可以通過改用素食來阻止心髒病。”
概括
Ethelstin博士的故事說明了現代醫學的局限性和飲食療法的可能性。他的努力不僅幫助他治療心髒病，而且還幫助他改變了人們對健康的認識。健康的飲食對於預防疾病和延長健康的預期壽命至關重要。 Ethelstin博士的話建議我們選擇健康生活的選擇。這個故事將教會我們每個人對健康負責並重新評估飲食的重要性。
關於我
他出生於1965年的Aomori縣，他從小就遭受了由精神現象造成的麻煩，疾病和傷害。但是，有一天，當他20歲時，他參加了一個活動，在場地上遇到了神秘的經歷，並受到天堂的閃電能量的打擊，彷彿從他的大腦中刺穿了脊髓，並且他的心理能力卻蓬勃發展。然後，他開始研究心理學和精神病學，現在他已經結合了精神病學和意識工程。使用我們自己的放射性技術建立了“放射性驅魔”。除了驅魔，追悼服和治愈之外，“可以對待您的財富”。
