中國研究:埋葬“麥戈文的第二份報告”

日本,一個癌症的國家,警告飲食
不幸的是,現代日本處於一種被稱為“主要癌症”的情況。根據衛生部,勞工和福利部的一份聲明,一生中有一個日本人可能會遭受癌症的痛苦,即使在發達國家中,這也是一個很高的數字。癌症曾經被擔心是一種“無法治癒的疾病”,但儘管醫療技術的進步使得可以早期檢測和治療成為可能,但它仍然是日本人中死亡的最大原因之一。這1中的數量中的數量清楚地表明,癌症不再是其他人的問題,而是一種與我們每個人在一起的疾病。
為什麼日本的癌症患者人數增加?人們認為,原因是多種多樣的,包括遺傳因素,生活方式習慣和環境污染,但近年來,人們強烈指出,其與飲食的關係。特別是,已經發表了研究結果,表明過量的動物蛋白可能會促進癌症的生長,從而引起極大的關注。
本文的重點是癌症與飲食之間的關係,並將詳細解釋動物蛋白對癌症的影響,以及基於多個研究示例,飲食的健康益處。
1。控制癌症的動物蛋白:坎貝爾博士的小鼠實驗
在討論癌症與飲食之間的關係時,康奈爾大學的科林·坎貝爾博士的研究是不可避免的。多年來,坎貝爾博士一直在研究營養與癌症之間的關係。在研究中,使用小鼠的最著名的實驗是實驗。
坎貝爾博士對在印度進行的研究非常感興趣。它表明,動物蛋白酪蛋白的攝入量可能影響癌細胞生長。因此,為了驗證研究,坎貝爾博士使用小鼠進行了自己的實驗。
實驗很簡單:一半的小鼠被酪蛋白餵食,另一半則以5%的酪蛋白餵食。 12週後,我們取得了一些驚人的結果。接受20%酪蛋白的小鼠早期癌細胞迅速增殖,而接受5%酪蛋白的小鼠沒有癌症的跡象。
坎貝爾博士對此結果感到震驚,進行了更深入的實驗。這次,該實驗涉及每三週交替的酪蛋白攝入量在5%至20%之間。這表明癌細胞在攝入20%的酪蛋白時生長,並且攝入5%時癌細胞減少,從而可以像開關一樣控制癌細胞的增加或減少。
這一結果導致坎貝爾博士得出結論,簡單地調節動物蛋白的攝入可能可能控制癌細胞的生長。他警告說:“這不僅可以在動物實驗中,而且在正常飲食中都可以說。儘管實驗使用高濃度的致癌物,動物蛋白的過量也可以促進癌症,即使在正常飲食中也可以促進癌症。”
此外,坎貝爾博士說:“即使您在素食中,您也不會受到蛋白質的態度。即使是低蛋白的土豆或大米也可以補充所需的蛋白質。”他認為,基因,化學物質和營養物質的相互作用是促進癌症的因素,即使有家族或化學突變在遺傳上容易患癌症,無論它們是否實際發展癌症都取決於他們控制癌細胞的能力。他還指出,動物蛋白可能在促進這些癌細胞的生長中發揮作用。
坎貝爾博士的研究支持這樣一種觀點,即僅由於遺傳因素,癌症極為罕見。他說:“一般協定是在生物化學中,遺傳癌症不到2%。”之後,坎貝爾博士擴大了他的研究,並使用各種動物和營養物質對其進行了測試,但結果始終說明動物食品促進癌症和植物食品抑制癌症。
2。中國歷史上最大的癌症調查,飲食與癌症之間的區域差異
另一個重要的事件與坎貝爾博士的研究平行。這是中國總統週·恩雷(Zhou Ellai)在自己的膀胱癌後進行的最大的癌症調查。
1974年,週總統因膀胱癌症癌症住院。為了克服這種情況,週總統下令在全國范圍內進行一項調查,以收集有關癌症的信息。這項研究吸引了650,000名研究人員在兩年內調查了整個中國的癌症死亡率。該人口覆蓋的人口超過8.8億人。這項大規模的調查即使在周總統去世後仍在繼續,並且在澄清癌症與飲食之間的關係方面非常重要。
該研究表明,癌症死亡率因地區而異。特別是,在食道癌中,在某些地區,死亡率差異高400倍。鑑於在美國,這種差異令人驚訝,癌症死亡率的區域差異最多是大的兩倍。
注意到這一結果的人是中國疾病中心的張博士。 Chand博士當時是中國糧食和營養的成員,並且是在接近冷戰時最早搬到美國的高級研究人員之一。他在康奈爾大學遇到了坎貝爾博士,並開始了合作研究。
查看總統的癌症死亡地圖時,張博士想知道:“為什麼癌症的患病率在中國人都是中國人時會有所不同,並且應該在遺傳上相似?”他認為這些因素是由於環境,尤其是飲食,並呼籲坎貝爾博士進行調查。
3。坎貝爾博士和陳博士之間的聯合調查和中國研究的誕生
對於坎貝爾博士來說,他與陳博士的合作是一個很好的機會,可以大規模研究他以前的研究結果。這是因為可以將菲律賓兒童肝癌調查的結果與中國的數據進行比較。
這就是坎貝爾博士和陳博士之間的聯合調查,即“中國研究”。該研究檢查了65個地區的6500多人的飲食習慣,使用了多達367個飲食含量和與健康相關的變量。這項調查是在農村地區進行的,原因是農村人已經定居在家中,並繼續飲食20至30年。該研究還包括尿液和血液樣本,並進行了詳細的分析。
對數據的分析始於1983年幾年,結果令人驚訝。在十年的時間裡,坎貝爾博士和他的朋友分析了大量數據,並將其編譯成一本名為“中國研究”的書。在那裡,有9400多例病例證明了飲食與疾病之間的聯繫。
4。我們從中國研究中學到的知識:素食與健康之間的密切關係
中國研究得出的結論非常簡單。這意味著“主要消耗穀物,蔬菜和水果的飲食與多種類型的癌症,中風和冠狀動脈疾病的死亡率降低有關。”換句話說,大規模數據證明,專注於植物性食物的飲食對於維持健康極為重要。
《紐約時報》將這項研究描述為“揭示飲食與疾病進展之間關係的最大歷史調查”。坎貝爾博士能夠通過看到他的發現與大規模數據之間的一致性來獲得科學證據。最後,已經清楚地了解到:“素食食品對健康有益,動物食品對健康有害。”
中國的研究表明,飲食與包括癌症在內的許多生活方式相關疾病深深涉及,並強烈敦促我們重新考慮飲食。避免過量的動物食品並改用以植物性食物為中心的飲食是預防癌症和過健康生活的非常重要的選擇。

摘要:改善飲食是克服癌症的關鍵
本文的重點是癌症與飲食之間的關係,並詳細解釋了過量的動物蛋白可以促進癌症的可能性,以及以坎貝爾博士的小鼠實驗和中國研究為例,以植物性食物為中心的飲食的健康益處。這些發現表明,飲食可能深入參與癌症的發展,並敦促我們重新考慮飲食。
當然,癌症不是一個原因。遺傳和環境因素也涉及,並非所有癌症都可以通過改善飲食來預防。但是,避免過量的動物食品並積極攝入植物食品是預防癌症和維持健康的非常重要的選擇。
我們目前正在經歷一個主要的轉折點。既然癌症已經成為一種民族疾病,我們需要深入了解原因,並採取行動來保護我們自己的健康,通過改善飲食。我們希望本文能夠幫助讀者重新考慮飲食,並將成為生活更健康,更充實的生活的一步。