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食肉

  • 2018年10月20日
  • 2018年11月29日

動物性タンパク質が病気を作る

≪心臓病と動物性コレステロールの関係≫ ドキュメンタリー映画【フォークスオーバーナイブス】の物語のもう一人の主人公であるエセルスティン医師は1934年生まれで、キャンベル博士と同じく農場で育ちました。イェール大学を卒業したエセルスティン医師は、オハイオ州クリーブランドにある手術専門の病院の外科医となりました。 1960年代、”冠状動脈不全”などの心疾患が大変増えていました。 “冠状動脈不全”とは、 […]