- 2020年3月20日
- 2020年3月29日
足るを知る唯一の食事法ー断食のススメ④
Views: 356脂肪をより効率的に燃焼させるには 筑波大学医学医療系の矢作直也准教授、東京大学大学院医学系の泉田欣彦助教らによる研究の詳細が2013年8月13日「Nature Communications」に掲載されました。 研究テーマは、“原因遺伝子の発生工学的解析によるメタボリックシンドロームの病態メカニズムの解明”。 （筑波大学医学医療系ニュートリゲノミクスリサーチグループは、2008～ […]
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フード
- 2020年3月10日
- 2020年3月29日
足るを知る唯一の食事法ー断食のススメ③
Views: 433断食と大腸菌、酵母菌の寿命の関係 米国国立生物工学情報センター（NCBI）の『Fasting: Molecular Mechanisms and Clinical Applications / Valter D. Longo and Mark P. Mattson』によると、 大腸菌は、栄養を与えない環境においたところ、寿命が4倍ほど長くなります。 酵母菌においては、寿命が2倍 […]
- 2020年3月4日
- 2020年4月15日
足るを知る唯一の食事法ー断食のススメ②
Views: 688今では養鶏業者の間で普通に行われるようになりましたが、鶏に断食をさせることがあります。 鶏は卵からかえり８ヶ月程経つと産卵をしはじめ、１年半くらいで卵を産まなくなります。 卵を産む率が少なくなると、廃鷄（解体され処分されること）となります。 （1年以上採卵を続けた後の廃鶏の肉は、固くて鶏肉としての利用には適しません。 そこで、肉はミンチにされて、肉だんごやハンバー […]
- 2020年2月26日
- 2020年3月29日
足るを知る唯一の食事法ー断食のススメ①
Views: 740断食とは 断食はもともと、宗教的な儀式や精神的修行として行われてきました。 現在でも、イスラム教では1か月のラマダン（日の出から日没の間は飲食を禁ずるというもの）という断食を行っています。 飲食を断ち、主神であるアッラーへ感謝を捧げます。 食を断つという言葉からは、禁欲的なイメージを受けます。 ファスティングブーム しかし近年では病気の治療、健康増進 […]
- 2018年11月29日
- 2018年11月29日
食品添加物が健康を壊す ④まとめ
Views: 178≪食品添加物の減らし方≫ 食品添加物シリーズでは、便利で安い加工食品にはいかにたくさんの添加物が含まれているか、その一部をご紹介してきました。 様々な病気の一端になると言われている食品添加物は、できるだけ摂らないことが大切です。 今回は食品添加物の減らし方をご紹介します。 ①食品棚を見直しましょう。 キッチン、冷蔵庫にあるつゆやソース類を見直してみましょう。しょうゆにめんつゆ、 […]
- 2018年11月26日
- 2018年11月28日
食品添加物が健康を壊す③
Views: 577≪知らず知らずにとっている添加物≫ 一般的に日本人が摂取する添加物の量は、一日平均１０グラムと言われています。 年間だと4キロ。日本人の食塩摂取量が一日平均１１グラム～１２グラムなので、だいたい同じ量の添加物を摂取していることになります。 この数字は、人によって異なります。自分でも知らないうちに添加物を摂取していることがよくあります。 ある独身男性と主婦の一日の添加物摂取量を比 […]
