- 2018年11月26日
- 2018年11月28日
食品添加物が健康を壊す③
≪知らず知らずにとっている添加物≫ 一般的に日本人が摂取する添加物の量は、一日平均１０グラムと言われています。 年間だと4キロ。日本人の食塩摂取量が一日平均１１グラム～１２グラムなので、だいたい同じ量の添加物を摂取していることになります。 この数字は、人によって異なります。自分でも知らないうちに添加物を摂取していることがよくあります。 ある独身男性と主婦の一日の添加物摂取量を比較します。 【独身男 […]
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2018年
- 2018年11月20日
- 2018年11月27日
食品添加物が健康を壊す ②
≪添加物のかたまりで出来ているあの人気商品≫ お子様にも大人気の市販のミートボール。あたためるだけで食べられる便利な加工食品の一つです。 ですが、どうやってつくられているかを知ってしまうと、手にとりたくないと思う商品の一つです。 原材料は、安く仕入れられる端肉（牛の骨から削りとる、肉とも言えない部分）です。端肉は味もなく形はドロドロ、食品とは言えない水っぽいモノです。 これを商品にするために、まず […]
- 2018年11月14日
- 2018年11月27日
食品添加物が健康を壊す
≪添加物の情報は、裏側に表記されている？≫ “食品添加物”と聞くと、どんなイメージがありますか？ 体に良くないもの、摂りすぎると体に良くないというイメージではないでしょうか？ 実際多くの人がこのようなイメージを持っています。 しかし、コンビニやデパ地下で売られている食品に、どれほどたくさんの添加物が含まれているかは消費者である私たちにはわかりません。 商品の裏側を見ると、様々な添加物が表記されてい […]
- 2018年11月6日
- 2018年11月27日
あなたは塩依存症になっている
≪日本人は塩分過多≫ 日本人は塩分摂取量が多いと言われています。 醤油や味噌などの塩分濃度の高い調味料を使用し、漬物やしょっぱい味付けの料理が甘いお米とよく合うため、塩分摂取量は必然的に多くなります。 日本人の食塩摂取量の平均値は、１日あたり男性 11.0g、女性 9.2gであり、目標値は、高血圧予防の観点から１日当たり男性で８g 未満、女性で７g 未満とされています。 欧米で行われた大規模臨床試 […]
- 2018年10月29日
- 2018年11月28日
隠された真実は食にあり
乳製品と骨粗しょう症の関係 長い間、牛乳は骨に良いと考えられていました。自然食品にもカルシウムは含まれていますが、乳製品の方が多いとされてきたのでした。 子供や高齢女性は牛乳をもっと飲むようにと言われ続けてきました。 骨粗しょう症はカルシウム欠乏による変性骨疾患です。 牛乳が骨に良いことが真実であるなら、乳製品を摂取する欧米の骨粗しょう症は少ないはずです。 しかしハーバード大学の研究で、カルシウム […]
- 2018年10月26日
- 2018年11月28日
死の淵からの生還。奇跡は必ず起きる。
心臓病は、日本人の三大主要死因の一つです。（あと二つはガンと脳卒中です）食事の欧米化に伴い、若い人の肉の摂取量が増加しています。その影響が「死の四重奏」のひとつ、肥満に繋がっています。 日本人の心筋梗塞発症率は、1979年、10万人のうち7.4人だったのが、30年の間に急増し、2008年は27.0人と、約4倍になりました。（公益財団法人 日本心臓財団調べ） ≪外科医として大成功をおさめたエセルステ […]