YEAR

2020年

2020年4月25日
2023年1月5日

足るを知る唯一の食事法ー断食のススメ⑦

断食によって体内で何が起きているかが、近年になって科学的に説明され、その効果が実証されるようになりました。それよりもずっと古くから断食は宗教的儀式として、あるいは精神修行としても行われており、今でも続けられています。宗教と断食イスラム教のラマダン（１か月間）には、３つほどの意味があるそうです。欲望を抑えることを学ぶ。食に感謝を捧げる。命の尊さを知る。心身をリセットする。（胃腸を休め、心 […]

フード

2020年4月10日
2020年4月10日

昨今、武漢コロナウイルス感染症(COVID-19)が世界の脅威となっています。多くの方が不安を感じながら日常生活を過ごされているかと思います。武漢コロナウイルス予防には、風邪や季節性インフルエンザ対策と同様に、咳エチケットや手洗いなど、一人ひとりの心がけが大切です。そして日々の生活でできる予防方法や食事も重要なポイントになります。ここでは免疫力を高める食事法（武漢コロナウイルスにも有効な食事 […]

フード

2020年4月10日
2020年5月6日

足るを知る唯一の食事法ー断食のススメ⑥

若さを保つ鍵、テロメア細胞の寿命はテロメアが握る近年、断食はテロメアを長くすることができると注目されています。テロメアは、1930年代に細胞遺伝学的研究から発見されました。 2009年にはアメリカの生物学者、エリザベス・H・ブラックバーン博士が、テロメアを伸長する酵素テロメラーゼを発見し、ノーベル生理学・医学賞を受賞しました。テロメアは染色体の末端に付いているキャップのようなもので、らせん […]

フード

2020年3月25日
2020年4月10日

足るを知る唯一の食事法ー断食のススメ⑤

断食とがん米国国立生物工学情報センター（NCBI）の『Fasting: Molecular Mechanisms and Clinical Applications / Valter D. Longo and Mark P. Mattson』では、断食とガンの関係についても言及しています。絶食はがんの予防と治療にプラスとなる効果をもたらす。マウスを用いた実験では、一日おきの絶食によってリンパ […]

フード

2020年3月20日
2020年3月29日

足るを知る唯一の食事法ー断食のススメ④

脂肪をより効率的に燃焼させるには筑波大学医学医療系の矢作直也准教授、東京大学大学院医学系の泉田欣彦助教らによる研究の詳細が2013年8月13日「Nature Communications」に掲載されました。研究テーマは、“原因遺伝子の発生工学的解析によるメタボリックシンドロームの病態メカニズムの解明”。（筑波大学医学医療系ニュートリゲノミクスリサーチグループは、2008～2011年に東京大学 […]

フード

2020年3月10日
2020年3月29日

足るを知る唯一の食事法ー断食のススメ③

断食と大腸菌、酵母菌の寿命の関係米国国立生物工学情報センター（NCBI）の『Fasting: Molecular Mechanisms and Clinical Applications / Valter D. Longo and Mark P. Mattson』によると、大腸菌は、栄養を与えない環境においたところ、寿命が4倍ほど長くなります。酵母菌においては、寿命が2倍ほど長くなり、さまざ […]